Tess Posthumus is een meervoudig bekroonde bartender. Ze won diverse nationale en internationale competities, reist de wereld rond om trainingen en seminars te geven en is de eigenaar van twee bars in Amsterdam: Flying Dutchmen Cocktails & Dutch Courage.
Daarnaast is Tess een veel gevraagd hospitality consultant, publiceerde ze de boeken, heeft haar eigen lijn met bartools en haar derde boek ligt binnenkort in de winkels.